ハーブ12カ月講座に参加してきました。
今月のテーマは、ミント!
お料理用のタレを二つ作りました。
- ペパーミントを使った、ポン酢ベースの鍋料理にぴったりのタレ
- スペアミントを使った、お肉料理用のワインビネガーベースの甘いタレ
ミントのお菓子もいろいろと用意してくださっていて、楽しいひとときでした。
おみやげにミントの苗と、フレッシュのペパーミントとスペミントを頂きました♪
で、今日はフレッシュハーブを使ってチンキを作ってみました。
左側がペパーミント
右側がスペアミント
出来上がりが楽しみです。
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